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Matices de los vinos según su método de elaboración

25

1h 45 min

Precio para una persona

Incluye
  • Blancos: Viña el Flako de Bodegas Hnos. Frías del Val, Caudalia de Bodegas Vallobera, Reserva de Bodegas Casado Morales, Blanco sumergido en el adriático de Bodegas Amador García y La Ratita Presumida de Bodegas Gómez de Segura
  • Rosados: Baigorri, Maturana Rosé de Bodegas Eguren Ugarte y Tierra de Mármol de Bodegas Tierra

Agotado

La magia de la bodega: “Matices de los vinos según su método de elaboración” por el Master of Wine Fernando Mora, dentro de la VII edición de Entorno a la Mesa.

  • Día: Sábado 15 de junio de 2024
  • Horario: 12:00 h. – 13:45 h.
  • Lugar: Plaza de la Constitución. Baños de Ebro/Mañueta
  • Imparte: Fernando Mora, Master of Wine.
    Ingeniero & MBA, cambia su profesión por el vino por simple pasión. En 2017 se convierte en Master of Wine, obteniéndolo en primera convocatoria y consiguiendo además el “Noval Award” a la mejor tesis de su promoción.

Partiendo de que la madre del vino es la uva y es ésta la que marca su esencia, la labor del equipo técnico se encarga del producto final. Profesionales que deciden el tipo de elaboración de un vino para que esa uva quede representada en una botella en su máxima expresión. Una cata que pretende definir las posibilidades de elaboración y cómo influyen en el resultado final de un vino.

Vinos a catar:

  • Viña el Flako 2022 de Bodegas Hnos. Frías del Val: Malvasía y Viura de viñas viejas que realiza una crianza sobre lías en barrica de 3 meses.
  • Caudalia de Bodegas Vallobera 2020: Tempranillo Blanco fermentado en barrica de 500l de roble francés, posterior crianza de 8 meses.
  • Blanco Reserva 2009 de Bodegas Casado Morales: Viura y Malvasía del Viñedo “La Media Legua” con 85 años de antigüedad, crianza de 18 meses en barrica de Roble francés.
  • Blanco fermentado en barrica de Bodegas Amador García 2019: Blanco fermentado en barrica sumergido en el mar Adriático, Croacia.
  • Baigorri Rosado 2023: Tempranillo, Viura y Garnacha. Vino joven fermentado en depósito de acero inoxidable en contacto con sus lías.
  • Maturana Rosé 2021 de Bodegas Eguren Ugarte: Maturana tinta de la finca “Chillarán” en Labastida/Bastida. Fermentación en depósito y posterior crianza de 4 meses en barricas de roble americano.
  • La Ratita Presumida 2023 de Bodegas Gómez de Segura: vino blanco joven semidulce elaborado a partir de las variedades Viura y Malvasía.
  • Tierra de Mármol 2023, de Bodegas Tierra: rosado elaborado en depósito de mármol.

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